Branchenperspektive · Welttag der Lebensmittelsicherheit
Lebensmittelsicherheit beginnt auf Zutatenebene.
Im Jahr 2025 wurden in Europa 5.471 Rückrufe und Warnmeldungen für Lebensmittel und Getränke registriert, was die anhaltende Bedeutung der Lebensmittelsicherheit entlang der gesamten Lieferkette unterstreicht.
Das Risiko
Das Risiko beginnt vor der Produktionslinie.
Viele Lebensmittelsicherheitsrisiken entstehen nicht an der Produktionslinie. Sie beginnen früher, auf Zutaten- und Lieferantenebene. Fehlende oder veraltete Zertifizierungen, nicht deklarierte Allergene, unvollständige Dokumentation oder Lieferanten, die einmal freigegeben, aber nicht regelmäßig überprüft werden, können für Hersteller Risiken schaffen.
Bei TwoRoots Ingredients sind wir überzeugt: Lebensmittelsicherheit beginnt vor der Produktion, mit dem richtigen Zutatenpartner und dem richtigen Beschaffungsprozess. Die Wahl einer Zutat ist nicht nur eine Frage von Funktionalität, Geschmack oder Preis. Es ist auch eine Frage von Verlässlichkeit, Transparenz und den Systemen hinter dem Produkt.
Unser Ansatz
Zertifizierte Partner, strukturierte Beschaffung.
Deshalb arbeiten wir mit Partnern wie Solufruit, einem Produzenten mit langjähriger Produktionserfahrung und Zertifizierungen wie FSSC 22000, IFS Food, Bio, Halal und Koscher. Diese Zertifizierungen belegen einen strukturierten Ansatz für Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement und Marktanforderungen.
Für Lebensmittel- und Getränkehersteller kann ein verlässlicher Zutatenpartner sicherere Beschaffungsentscheidungen unterstützen, indem er dafür sorgt, dass Dokumentation, Zertifizierungen, Qualitätserwartungen und Lieferantenstandards von Anfang an ernst genommen werden.
Das Fazit
Vertrauen ist Teil des Produkts.
Lebensmittelsicherheit ist nicht nur die Verantwortung des Lieferanten. Sie ist auch Teil der Rolle des Beschaffungspartners. Den richtigen Zutatenpartner zu wählen bedeutet, einen Partner zu wählen, der versteht, dass Qualität, Dokumentation und Vertrauen Teil des Produkts selbst sind.
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